Домашній пивоварний дистилятор підходить для приготування різних типів дистиляції, таких як Baijiu, бренді, віскі, фруктове вино тощо.
1. Байцзю
Байцзю - традиційний китайський дистильований алкогольний напій. Домашній дистилятор може виробляти твердий Baijiu, тобто Baijiu, виготовлений із зерна як сировини, шляхом твердого (або напівтвердого) оцукрювання, бродіння, дистиляції, старіння та змішування. Використовуючи домашній дистилятор для виробництва байцзю, ви можете використовувати сорго, кукурудзу, рис, пшеницю та інші зернові як сировину та переганяти їх після бродіння для отримання високого байцзю.
2. Бренді
Бренді — це дистильований спирт, виготовлений шляхом ферментації фруктів і їх перегонки. Звичайні інгредієнти включають виноград, яблука і т. д. Домашні дистилятори також підходять для приготування бренді. Контролюючи процеси бродіння та дистиляції, можна отримати бренді з унікальними смаками.
3. Віскі
Незважаючи на те, що традиційний процес виробництва віскі відносно складний, включає кілька етапів, таких як оцукрювання, бродіння, дистиляція та витримка, домашні дистилятори можуть певною мірою імітувати процес дистиляції віскі. Вибравши відповідну сировину (наприклад, ячмінь, жито тощо) і дріжджі, а також дистилюючи після бродіння, можна отримати дистильований спирт зі смаком, схожим на віскі.
4. Вино фруктове
На додаток до традиційних дистильованих спиртних напоїв, згаданих вище, домашні дистильовані спирти також підходять для приготування різних фруктових вин. Фруктове вино - це дистильований алкогольний напій, виготовлений із фруктів шляхом бродіння та дистиляції. Звичайні інгредієнти фруктового вина включають яблука, вишні, полуницю тощо. Використовуючи саморобний дистилятор для приготування фруктового вина, ви можете спробувати різні фрукти відповідно до свого особистого смаку та уподобань.
5. Інші спиртні напої
Крім того, домашні дистилятори також можна використовувати для виготовлення інших видів спиртних напоїв, таких як горілка, ром тощо. Процес виробництва цих спиртних напоїв подібний до процесу виробництва вищезгаданих алкогольних напоїв, що вимагає двох основних етапів: бродіння та дистиляція.
Слід зазначити, що виготовлення дистильованих спиртних напоїв за допомогою саморобного дистилятора вимагає певних пивоварних знань і навичок, включаючи вибір сировини, контроль температури бродіння, володіння теплом перегонки. У той же час, через утворення легкозаймистих і вибухонебезпечних речовин, таких як пари спирту під час процесу дистиляції, необхідно суворо дотримуватися техніки безпеки під час використання саморобного дистилятора, щоб забезпечити безпеку персоналу та обладнання.
Крім того, закони та нормативні акти в різних регіонах містять різні обмеження та положення щодо домашнього пивоваріння, тому необхідно розуміти відповідні місцеві закони та нормативні акти та дотримуватися їх, перш ніж готувати дистильований алкоголь. Якщо дозволяють умови, найкраще робити це під керівництвом досвідчених виноробів або професіоналів.