Copper Pot Whisky Still

- Каструля для віскі
- Електричне опалення (з ТЕНами)
- Ємність чистого наповнення ємності: 500 л пюре
- Пакетна система
- Виробництво спиртних напоїв методом дистиляції
- Спиртні напої: віскі
- Мідний шолом
- Мідний конденсатор трубчастого типу з входом і виходом охолоджуючої води
- Система очищення CIP
- Блок управління

Щодо виробництва віскі, віскі традиційно є двоетапним процесом дистиляції. Зазвичай лікеро-горілчаний завод може мати два дистилятори. Один призначений для циклу зачистки (дестилятор мийки або дестилятор), а інший – для циклу спирту (спиртовий дистиллятор).

Гібридний дистиллятор може виробляти віскі за одну дистиляцію з ректифікаційною колоною. Більші лікеро-горілчані заводи використовують перегінні колони або комбінацію пивного дистилятора та подвійника, щоб зробити виробництво віскі більш ефективним.

Деякі лікеро-горілчані заводи можуть використовувати лише один перегінний апарат для обох процесів відпарювання та спирту. Тобто після першої партії дистиляції ви зберете вино з низьким вмістом алкоголю і переллєте його в той самий перегін, щоб завершити другу партію дистиляції.

 Окремо хочеться відзначити віскі бурбон і односолодовий віскі (солодовий ячмінний, по-шотландськи). Процес дистиляції такий же. Різниця полягає в інгредієнтах пюре.

 

 Замість просто солодового ячменю вони використовують більшу частину кукурудзи, тобто мінімум 51%, а потім різноманітні зерна, такі як ячмінь, жито, пшениця тощо. Дистиляція складається з двох циклів. Вони, як правило, скорочують його до 55%, щоб піти в бочку для витримки. Бурбон популярний у Північній Америці, де його винайшли. В Австралії є кілька лікеро-горілчаних заводів, які виробляють віскі в стилі бурбон.

 

 Односолодовий віскі - це віскі в шотландському стилі, для якого в якості сировини використовується лише ячмінний солод. Дистиляція в два прогони, як і для віскі Boubon.

 Віскі виготовляють із зернового сусла. Зернове пюре можна ферментувати та дистилювати в дистиляторі (дистиляція зерна) або його можна відтерти та ферментувати в пиво перед дистиляцією.

 

 Для дистиляції на зерні краще використовувати дистилятор із мішалкою, щоб запобігти підгорянню зерна на поверхнях нагріву. Зовнішні парові сорочки також є кращими, щоб вміст каструлі можна було випорожнити та очистити ефективніше.

 

 Для відпрацьованого пива міксер не потрібен, і можна використовувати внутрішні нагрівальні спіралі або пластини через відсутність твердих частинок у кубі. Можна використовувати різні зерна, включаючи солодовий ячмінь, жито, кукурудзу або пшеницю. Тип зерна, який ви виберете, може вплинути на кількість піни, яка накопичуватиметься в дистилляторі під час дистиляції.

1

Маючи більш ніж 10-річний досвід роботи з крафтовим винокурним і пивоварним обладнанням, ми маємо професійну команду досліджень і розробок, кваліфіковану виробничу команду, досвідчену команду продажів і комплексне післяпродажне обслуговування.

2

Пряма фабрика, більш конкурентоспроможна ціна, віддають перевагу довгостроковим відносинам

3

Сертифікати: ISO, CE, UKCA доступні для обладнання, а також доступні двигуни, сертифіковані ATEX, IECEx, CSA, UL.

Популярні Мітки: мідний горщик для віскі, Китай мідний горщик для віскі виробники, постачальники, фабрика