- Каструля для рому (подвійна реторта)
- Парове опалення (з нагрівальною сорочкою)
- Ємність чистого наповнення ємності: 4000 л пюре
- Пакетна система
- Виробництво спиртних напоїв методом дистиляції
- Спиртні напої: ром
- Мідний шолом
- Мідна перша реторта
- Мідна друга реторта
- Мідний конденсатор трубчастого типу з входом і виходом охолоджуючої води
- Опорна підставка
- Збір танків
- Блок управління
Як все ще працює подвійна реторта?
Перед початком процесу дистиляції необхідно завантажити реторти - невеликі посудини, послідовно з'єднані з основним дистилятором.
Перша реторта містить вина з низьким вмістом алкоголю (ABV) приблизно 30%, тоді як друга містить вина з високим вмістом алкоголю приблизно 70% - з незначними відмінностями залежно від винокурні.
А як щодо кількості? У першій реторті низькі вина складають від 12 до 15% від загального об’єму дистиллятора, у порівнянні з 10% для високих вин у другій. Знову ж таки, кількість може змінюватися, якщо в ретортах залишається достатньо місця для підйому пари.
Що таке процес дистиляції в подвійній реторті?
Тепер можна розпочати дистиляцію згідно з традиційним процесом: промивна рідина в основному дистилляторі нагрівається до кипіння, але пара замість того, щоб текти до конденсатора, виходить через трубку, яка простягається через першу реторту майже до самого дна. Пара піднімається до низьких вин, де розчиняється та наповнюється алкоголем, який змінюється від 30% до приблизно 60% ABV. Потім тепло знову випаровує його, і воно тече в наступну реторту, цього разу киплячи у високих винах (з вищим ABV, щоб компенсувати втрату тепла). Там він знову завантажується спиртом, повертається в газоподібний стан і досягає конденсатора, який виробляє рідкий спирт.
Дистиляційна головка – це лише невелика кількість, і вона швидко відкидається, тоді як серцева частина, тобто ром, знижується з густини 89-90% до 85%, саме на цьому рівні більшість винокурень роблять відсоток. За серцем йдуть високі та низькі вина - більшість рідини, що витікає з дистиллятора - зі зменшенням міцності алкоголю. Вони сортуються за об’ємом, а не за об’ємом, кожна фракція потрапляє в окремий резервуар. Результат схожий на потрійну дистиляцію, коли кожна реторта діє трохи як невеликий дистилятор, але все в один етап. Цей процес дешевший, менш трудомісткий і трудомісткий, а також менш точний, ніж традиційна подвійна дистиляція, як тихо визнають деякі дистилятори.
Ром можна приготувати з будь-якого типу дистиллятора, включаючи простий горщик, одну реторту, подвійну реторту та колонку. Однак подвійна реторта все ще стала для визначення рому, зокрема рому, виготовленого на Ямайці.
Щоб зрозуміти ретортні дистилятори, ви повинні спочатку ознайомитися з горщиковою дистиляцією, оскільки ретортні дистилятори самі по собі є різновидом горщикових дистиляторів. Найпростіший горщик все ще має просту конструкцію: базовий горщик з’єднаний з цибулиною або головкою, яка знаходиться на верхньому отворі, який, у свою чергу, з’єднаний з трубкою, яка нахилена вниз і веде до конденсатора.
На початку використовувалися виключно горщики, і хоча найдавніша форма дистиляції мала свої переваги, залишаються перешкоди для стилю, а саме те, що одна дистиляція може досягти максимального АКВ близько 45%, починаючи з промивання приблизно {{ 1}}%. Щоб досягти бажаної густини в простій котловій системі, необхідна дистиляція принаймні двічі, але це дорого. Дистиллятор необхідно спорожняти та заряджати для кожного запуску, споживаючи надлишок палива для його повторного нагріву.
У якийсь момент дистилятор спритно вирішив з’єднати просту ємність із ретортою, куди поміщали слабкий спиртовий дистилят. Замість того, щоб прямувати безпосередньо до конденсатора, лінійний рукав ємності все одно буде подаватись у дно додаткової ємності, яка називається ретортою. Пари, що виходять із котла, проходитимуть через реторту, створюючи бульбашки слабкого дистиляту та відкладаючи деякі з більш летючих конгенерів. Енергія від тепла потім випаровувала б спирт у слабкому дистиляті, який знаходився в реторті, так що кінцевий дистилят, що виходить з нього, мав би стійкість близько 100.
Горщик з подвійною ретортою все ще був природною еволюцією простого горщика з однією ретортою. Горщик тепер мав дві реторти, одну з яких наповнювали низькими винами, а іншу заповнювали високими винами перед початком дистиляції.
Популярні Мітки: ретортний ромовий дистиллятор, Китай ретортний ромовий дистиллятор виробники, постачальники, фабрика
|
Пункт № |
ZJS-0930-4000L |
|
Назва продукту |
4000 л ретортного рому |
|
Тип |
Каструля (з подвійною ретортою) |
|
Працездатність |
4000 л, настроюється |
|
матеріал |
Червона мідь TP2, SUS304 |
|
Розміри |
Діаметр горщика: 2000 мм, мм, довжина куба: 6750 мм, висота куба: 5150 мм |
|
Товщина |
Внутрішній горщик стопи: 6 мм, оболонка нерухомості: 6 мм, обшивка нерухомості: 2 мм, інші частини: 3 мм |
